彝族饮食特色
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彝族主要从事农业，畜牧业，喜种杂粮，以玉米、小麦、荞麦、大麦为主食。
蔬菜、猪、羊、牛、鸡、野味是他们主要烹饪原 料。彝族多居住在海拔2000米左右的山区或半山区。 山中森林茂密， 栖息着许多珍禽异兽，出产熊掌、鹿茸、麂、岩羊、野猪等山珍野味。 奔腾于高山峡谷之中的金沙江、南盘江、元江等大小河流又提供了鱼 虾螺等水产品种。彝族擅长煮、烤、拌、烧、蒸、炖等。尤其长于羊、 鹿子、兔子及昆虫类原料的烹制。口味嗜咸、香、辣、麻、嗜酒。
彝族主要有十月年春节、火把节。区域性的节日有二月八、密枝 节、荞年节、晒祖公等，另外还有较多的祭祀节日，如祭龙。每当过节，彝族的饮食最为丰盛。杀鸡宰猪，煎糯米粑粑，做“砣砣肉”、 “羊汤锅”、牛汤锅、燕麦面蒸羊排骨等等。
彝族的特色菜点有彝味兔、捶料锅贴乳饼、油炸蚂蚱、鹿子干巴、 清汤麂四件、羊皮煮肉、皮干生、肝胆参、砣砣肉、巴油粉、荞粑粑蘸蜂蜜等等。
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彝族美食
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