中国第一个彝族自治县峨山——文化与生态魅力相映生辉
△峨山县城 杨福祥 摄
中国第一个彝族自治县峨山
△阿普笃慕 柏云飞 摄
峨山彝族自治县成立于1951年5月12日，是中国第一个彝族自治县，云南省第一个实行民族区域自治的地方。全县辖8个乡镇（街道），78个村（社区），在1972平方公里的国土面积上居住着彝、汉、哈尼、回等34个民族，人口14.25万人，少数民族人口占总人口的69%，其中，彝族人口占总人口的57%。有981个基层党组织，其中：党（工）委14个，二级党委5个，党总支98个，党支部864个，有党员12065名。
△民族团结 施贵生 摄
△峨山老旧小区 曾永洪 摄
先后荣获国家级卫生县城、园林县城称号，被文化部命名为“中国民间文化艺术之乡（彝族花鼓舞）”，被列为国家级紧密型县域医共体建设试点县，老旧小区改造被住建部列为“我为群众办实事”实践活动100个联系点之一，荣获2021年度全国信访工作示范县称号，中共峨山县委被国务院命名为全国民族团结进步模范集体；被命名为云南省首批民族团结进步示范县，获评云南省先进平安县、云南省“美丽县城”、全省城镇老旧小区改造升级优秀典型县。
△周於礼书法真迹石碑拓片 王云 摄
峨山历史悠久、人杰地灵。峨山旧名嶍峨，历史上素有“临郡岩邑，省会南藩”之称，元代至元二十六年（1289）置嶍峨县，距今已有733年历史；自然人文底蕴雄厚，文有官至大理寺少卿的书法名家周於礼，武有战功卓著的英模名将范石生。
△塔甸睡美人 李红 摄
峨山生态良好、物华天宝。彝人谷万亩竹海、高香万亩生态茶园，风光秀丽，环境清幽；县域立体气候明显，资源物种丰富，有建筑石料用灰岩矿石储量8558.5万吨，铁矿储量6000.4万吨，煤矿储量651万吨；有植物350种，有国家级重点保护野生植物11种，有174种野生动物，其中有国家Ⅰ级保护野生动物2种，有国家II级保护野生动物20余种。
△中老铁路峨山站 施贵生 摄
峨山区位优越，交通便利。素有“滇中咽喉”之称，中老铁路和昆磨、玉楚、峨石红高速穿境而过，是连接滇南、滇西、滇东南的重要交通枢纽，也是昆明通往滇南、滇西通往滇东南的重要交通节点，西南出省、出境必经之地。随着中老铁路开通，峨山客运站、化念客货站投入营运，峨山历史性地进入公铁联运综合交通网时代，实现了“4小时出国境”。
△中共滇中地委旧址觅池冲 施贵生 摄
峨山是革命老区。滇中地委旧址所在地，具有光荣革命传统，革命时期有1000多人参加了党的地下组织和数千人参加了武装斗争，200多位烈士为人民的解放事业献出了生命，是解放战争时期滇中革命根据地，云南省59个革命老区县之一。
彝山.花海
△鲁鹏 摄
△李红 摄
每年春节前后，是峨山县大富塔一线的山地油菜花的盛放期。古诗有云，“沃田桑景晚，平野菜花春”，寒冬腊月漫长的萧瑟终于离去，山地梯田璀璨的油菜花，成为初春彝山最美的风景，房前屋后、山坳坡头，放眼望去，无处不是油菜花金色的倩影。在和煦阳光的照耀下，在PM2.5为零的洁净空气之中，在绿意渐浓的高山梯田之间，油菜花如同一位静谧的少女，无声绽放，倾国倾城的容颜等待着每位游客。
△《迎花鼓娘娘》柏映泉 摄
在这里，你可欣赏龙狮闹春、原生态彝文化祭龙、祭鼓仪式、祭花鼓娘娘、山歌赛、接爷爷仪式、鸡王争霸赛、舞龙争霸赛、焰火晚会、千人花鼓舞演出、草海泛舟、垂钓等活动。同时，有紫薯产品、火烧干巴、彝家三大碗等美食和机制木炭、彝绣等特色产品，让更多的游客在赏玩美景的同时，品尝到彝家本土味道。
云茶.山庄
△高香万亩生态茶园
云茶山庄是距省城昆明最近、最大的一个集茶叶种植、销售、科研、旅游观光为一体的生态茶文化旅游区，位于玉溪市峨山县双江街道，距县城27公里，距昆明140公里，海拔2000米。这里森林覆盖率高达95%，青山环抱、古树参天、森林茂密、泉水清澈见底，常年川流不息，山间处处有花，四季都在开放，刘德华代言绿茶的MV《张开眼睛》就在此地取景拍摄。
△采茶 施贵生 摄
俗话说“高山云雾出好茶”，云茶山庄天然形成的条件是其它茶园难以相比的。到茶园里背上小背篓，自己采下茶嫩叶来，在制茶师傅的指导下，杀青、揉捻、干燥，一步一步地将茶制作出来，是此行最好的茶文化体验。茶园里自然也少不掉大自然馈赠的另一种美味：茶餐，茶香脆皮鸡、红茶炖排骨，茶叶炒肉片、茶叶蛋饼、香酥茶叶、凉拌茶叶、茶叶鸳鸯汤……丰富的茶餐一上桌，茶香就四溢开来。目前，经过提档升级的云茶山庄已经成为集度假休闲、餐饮服务、高档住宿为一体的旅游养生胜地。
万亩竹海
△彝人谷万亩竹海 施贵生 摄
彝人谷万亩竹海位于玉溪市峨山县双江街道，距县城18公里，距昆明131公里，海拔1850米。郁郁葱葱的竹林，潺潺的流水声，与竹桌、竹凳、竹房、旋转的竹林水以及在竹林间自由在竹林间雀跃的小鸟一起，勾勒出了一幅绝美的竹林山水画卷。
△幽幽山谷 静谧竹海 周利东 摄
竹子架成的各式竹屋，再加点茅草而成的屋子，坐落在竹林间，俨然化成这块净土的守护人，同时亦是这绝美画卷不可分割的一部分——人在竹间走，画在竹上行。漫步在竹林小道上，呼吸富含氧离子的清新空气，看这满山苍翠，走累了坐下喝一杯竹叶泡的清茶，在竹林中小憩一下。或是吃烧烤，或是亲自动手，体验一下烧烤的乐趣。或是享竹宴，竹宴的材料取自竹海中自然生长的竹笋、竹荪、竹蛋等，每一道菜都与“竹”有直接或间接的联系，从竹的根茎到竹笋、竹竿，再到竹的枝叶，每一部分都得到充分利用，这是大自然馈赠的最生态的美味。想睡了就住竹屋、露营等，看着星星入睡。
高鲁山
△来源：山水家园岔河
高鲁山距峨山县城20多公里，由几十座山峰延绵二三十里而成。高鲁山森林覆盖率高达90%以上，是距离昆明市最近的一片原始森林,平坦如织的草甸，错落丛生的灌木，交替盛开的山花，葱翠欲滴的原始森林，蜿蜒流淌于山涧的清澈溪流，共同构成高鲁山四时不断的美景,大自然的鬼斧神工造就了“仙人脚”“青蛙山”“螺马大地”“肥梁谷”等奇特的自然风光，美不胜收。
△柏云飞 摄
在葱茏的群山间，一个个村庄点缀在浓浓的绿阴中，村子里一棵棵合抱粗的大青树，撑开了一把把巨大的凉伞，盛夏来到这里，你能享受到一份惬意的清凉。高鲁山一直是徒步爱好者的天堂，登山、露营、自驾游、骑行、探险等，吸引越来越多的人们走进高鲁山，亲近这片离城市最近的原始森林，用心用情拥抱大自然。
彝祖圣地
△祭祖 杨福祥 摄
据彝文典籍《指路经》记载，阿普笃慕及其部族最早繁衍生息在以滇池为中心的中国西南区域，距今2800多年。《西南彝志》《洪水泛滥》《祭祖经》等彝文典籍都记载了阿普笃慕历经洪水泛滥的故事。据彝族南部方言区彝文典籍记载，彝族父系社会自细德依始，历三十六世至阿普笃慕。人类遭遇滔天洪水时，阿普笃慕因为善良、诚实而幸免于难。洪水过去之后，阿普笃慕娶妻三仙女，生六子。六子长大成人，开疆拓土，发展成为古彝族武、乍、糯、恒、布、默六大部落，由原来的居住地向今滇、川、黔、桂、渝等五省市区分迁，史称“六祖分支”。阿普笃慕与其六子被尊奉为彝族的祖先。
△阿普笃慕六子 柏映泉 摄
2009年，峨山县建成阿普笃慕文化园，园内分别塑有阿普笃慕及其六子慕雅切、慕雅考、慕雅热、慕雅卧、慕克克、慕齐齐七尊铜像。倘佯在阿普笃慕文化园，抚今追昔，全国980多万彝族同胞油然升起寻根溯源、认祖归宗的心境。
彝族火把节
△火把节 柏映泉 摄
△火把节之夜 杨福祥 摄
每年农历六月二十四是彝族传统火把节，火把节素有东方狂欢节的美誉，是彝族民间最盛大、最隆重的节日。
△大西神山钻木取火 施贵生 摄
△大西神山钻木取火 李向阳 摄
每年火把节，在大西神山，以古老神秘、庄严隆重的钻木取火仪式取得火种，把火种传递到全县各地。期间，祭祖仪式、点火仪式、群众篝火大娱乐、万人同跳花鼓舞、彝族歌舞晚会、彝族原生态歌舞巡街表演、彝族传统斗鸡比赛、彝族服饰及特色美食展销等活动竞相上演，从县城到乡村、从大西山顶到猊江两岸，到处沉浸在欢乐的海洋里。
开新街
△2017年开新街暨油菜花文化旅游节
开新街，彝语称为“哩夕哩”，是峨山独有的传统节日。每年春节后的第一个赶集日就是开新街之日，当天，十里八乡的彝族儿女穿上节日盛装，从各村各寨集聚到街上、油菜花海里，吹响过山号、唱起敬酒歌，喜迎四方宾客。在金灿灿的油菜花海，彝家儿女耍起龙灯、弹响四弦、唱起四腔、跳起花鼓舞，祈求风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺。
花鼓飞花
“村村寨寨花鼓声，一天不跳脚杆痒。”茶余饭后，闲暇时间，逢年过节，婚丧嫁娶，都能目睹花鼓舞表演的精彩场景。
△万人花鼓舞 李海峰 摄
峨山彝族花鼓舞历史悠久，在长期的传承和发展过程中，彝族人民把宗教信仰、祖先文化、民族性格、民族心理，以及对社会和自然的感悟、对审美的追求与创造等融入到花鼓舞中，使其成为彝文化的一个综合载体。如今，彝族花鼓舞成为峨山县的标志性舞蹈。1999年，峨山彝族花鼓舞跳进了北京，跳到了国庆大典上。2006年5月，“彝族花鼓舞”被命名为云南省非物质文化遗产，2021年5月被列为国家非遗代表性项目，峨山被命名为“彝族花鼓舞之乡”，全县花鼓队多达1000余支。
绚丽彝绣
△彝绣 李春林 摄
“不长树的山不算山，不会绣花的女子不算彝家女”。峨山彝绣发源于三国时期，至今已有1700多年的历史，被喻为彝族文化“百科全书”。
△彝族服饰（聂苏支系） 李海峰 摄
在漫长的历史进程中，勤劳智慧的峨山彝家女通过代代相传，不断发展、创新刺绣技艺，创制出纳苏堆绣、聂苏挑绣、山苏平绣、花腰贴绣等多种技法，以及长短针、套针、打籽针、拱针、三角针、辫针、倒针等十余种针法，形成了独具特色的峨山彝绣风格。
峨山美食
别有风味野生菌
每年春夏时节，几场雨水下地，彝山大地到处生机勃勃，山林里各种野生菌陆续破土而出。峨山野生菌种类丰富，如干巴菌、鸡枞、松茸菌、老人头、青头菌、牛肝菌、羊肚菌、竹荪、千年灵芝、白参菌、白灵菇、猴头菇、茶树菇、大红菌、块菌、金耳、奶浆菌、鸡油菌、扫把菌等等。野生菌菜肴的做法多种多样，有烧、炒、煎、燉、蒸、扒、焖、酿、滚汤、掛糊炸等样样俱全，美不胜收。
山茅野菜分外香
黄惜缘摄
峨山县大多是山区和半山区，气候温和，四季湿润，且有“一山分四季，十里不同天”的立体气候，很适合各种野生菜的生长。据考证，峨山县山区和半山区可食用的野生菜就多达上百种，并且种类齐全，品种丰富。如麦子草、清明菜、马蓝头、尖刀菜、革墨拍、飞花菜、辣子草、大苦马菜、小苦马菜、白花树、少花鸭舌草、蓝花菜、酸荞杆、辣蓼、水薄荷、野山椒、登龙菜、甜菜、刺头菜、刺苦菜、补鸦、荠菜、竹笋、马蹄叶、野芫荽、水芹菜、龙爪菜、车前草、野山药、折耳根、棠梨花、臭菜、野芭蕉、黄山药、树花、野生木耳、苦刺花、大白花、芭蕉花、金雀花、沙松尖、苦凉菜，等等，说峨山是个野菜王国，一点也不夸张。野生菜与人工种植的蔬菜相比，由于其生长在野生环境中，比人工菜味道浓，口感好，加之没有化肥、农药的污染，是非常难得的原生态绿色食品。
彝家三大碗
△来源：生态塔甸魅力彝乡
“彝家三大碗”，即牛一碗、羊一碗、狗一碗，在全县各地都可以吃得到，但说到品尝,那就非得到每年火把节大西山上才能找到感觉，品得出人生来。“牛一碗”，牛是大西山放养的肥牛，必须带皮、带骨，然后一起放到大铁锅里熬煮一天一夜，熬到熟而不烂，脆而不生，让人吃到嘴里便觉得舒、爽。“羊一碗”，羊是大西的黑山羊，“羊肠十八掰，人生曲折在里头”，羊肠一定得处理干净，熬煮的时间一般6个小时就可以了。俗话说，瘦狗肥羊，一黄二黑三花四白，“狗一碗”最有特色的是“狗血肠”。完整的“彝家三大碗”必须配备蘸水食用才有味，“三大碗”的蘸水用料，全是大西山上的田间地头、箐沟坡头所生长的多种草香料。
马帮杂菜
每年春夏时节，几场雨水下地，彝山大地到处生机勃勃，山林里各种野生菌陆续破土而出。峨山野生菌种类丰富，如干巴菌、鸡枞、松茸菌、老人头、青头菌、牛肝菌、羊肚菌、竹荪、千年灵芝、白参菌、白灵菇、猴头菇、茶树菇、大红菌、块菌、金耳、奶浆菌、鸡油菌、扫把菌等等。野生菌菜肴的做法多种多样，有烧、炒、煎、燉、蒸、扒、焖、酿、滚汤、掛糊炸等样样俱全，美不胜收。
小街舂菜
俗话说：“石臼不响，吃饭不香”，舂肉、舂豆、舂菌子、舂蔬菜……这一“舂”便舂出一道道美食, 这一“舂”便舂出彝家的新生活。看似粗犷干脆的动作，却暗含细腻柔韧的技巧。舂鸡是舂菜中标志性的菜品，用山上放养的母鸡作主要食材。将杀好的鸡取出内脏后煮熟，切除头和脚等部位，然后将鸡肉切块，加入花椒、辣椒、胡椒和香椿子等配料，放入石臼中舂制，即成为一道老少皆益、美味可口的舂鸡。
丫勒烤乳猪
△普学文 摄
丫勒烤乳猪与城里美食府里的烤乳猪相比，具有色泽金红、风味独特、皮酥肉香、肉质松化、入口化渣、鲜醇不腻等特点，且配方独特，具有生态纯正、原汁原味的特点。吃法也比较讲究，席间，为表示对远方客人的尊重和热情，开吃前，主人一般会先将猪头上的猪耳、猪蹄、猪尾等比较香脆的部分敬给客人或长者吃。吃猪耳意为“昂首阔步”；吃猪蹄意为“脚踏实地”；吃猪尾意味着“不甘落后”。客人吃到“头”“脚”“尾”，就意味着吃到了整只猪，一切有头有尾，幸福美满。
化念烤鹅
化念烤鹅与其他地方烤鹅最大的不同之处在于，鹅当天杀，当天烤，绝不用过夜鹅，更不用冰冻鹅。因此，化念烤鹅闻之香、尝之鲜。化念镇自古以来家家户户都有饲养鹅的传统，如何烹调鹅肉更是化念人民的拿手绝活。家家建有土制炉，烤鹅已经成为人们过年过节或宴请亲朋必不可少的佳肴。化念烤鹅体态饱满，腹含汤汁，滋味醇厚，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点，配上化念烤鹅独有的蘸水，味道堪称一绝。
出处：峨山县融媒体中心。原媒体：编辑：王欣；审核：陈娟。
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