德昌 | 小草莓做成大产业
德昌草莓红又甜
凉山新闻网讯 12月6日，农历二十四节气“大雪”前一天，全国很多地方寒意逼人、冰天雪地，德昌这个四川省西南部的小县城却阳光灿烂，温暖如春。
究其原因：德昌属亚热带季风气候区，冬春光热资源极为丰富，年均气温17.7℃，最冷月平均温度在10℃以上。
更为阳光灿烂的，则是农人的笑脸：因为德昌草莓丰收了！如果你11月中旬至明年5月底来到德昌，你一定会看到公路两旁忙着摘草莓的农人和收购草莓的生意人；你一定能闻到那扑鼻的草莓甜香……
镜头一 农民：种草莓的富裕了
当日下午3时许，27岁的德昌县巴洞镇松柏村五组村民赵明坤正在自家的草莓地里忙得不亦乐乎。“摘草莓是个手工活，隔天就得采摘一次。这东西娇气，如果不及时摘，草莓太熟了运不远，但太生了也不甜。”
德昌县巴洞镇松柏村五组村民赵明坤正在摘草莓。
今年赵明坤家种了6亩草莓，从11月中旬开始上市以来，6亩地的草莓已经卖了1万多元。“今年，由于种植时间提前了一个月，德昌草莓的成熟时间也提前了一个月。这导致德昌草莓上市时间与云南玉溪草莓的上市时间有些冲突，德昌草莓前期价格没有起来，开始的批发价才3元/斤。不过这几天，德昌草莓批发价已经达到了5—8元/斤。”赵明坤预计，今年，德昌草莓后期的价格应该是稳中有升。
在松柏村，赵明坤家是第一户种草莓的。从8年前开始种草莓，他家就尝到了甜头，每亩毛收入3万多元，纯利能达到2万元左右。2018年，赵明坤家种了14亩草莓，纯利达到了28万元。2016年，中专毕业的他在全村人的鼓励下，成立了松柏村草莓种植合作社。如今，全村人草莓种植的种苗、农药、化肥、地膜和遮阳网都由他全权代理采购，他还给全村种草莓的村民提供一些必要的技术指导，帮助全村发展草莓种植。
赵明坤家草莓地不远处，就是同村的杨秀全家的小洋楼。同样依靠种草莓发家的杨秀全，房子、车子、票子都有了，正打算到德昌县城买套房养老。
类似赵明坤、杨秀全，在德昌靠种草莓发家致富的农民还很多。
巴洞镇党委副书记、镇长王志毅介绍道：“2019年，巴洞镇大约种植了近2000亩草莓，年产值预计能达到3000万元。”
德昌农业农村局统计，2019年，德昌草莓种植面积达1.2万亩，预计总产量3.6万吨。2018年，德昌草莓总产量2.0万吨，产值0.8亿元，今年德昌草莓产值数据可能会刷新。
镜头二 商家：新鲜草莓收购忙
记者沿德昌德茨路和108国道驱车前行，草莓收购点让人目不暇接。
胡贤芬，一位63岁的泸州女商人，常年在攀枝花做水果生意。她已经在德昌境内收购草莓长达七年。“从11月中旬到明年4月，每天我就带着司机在德昌境内的大小乡镇收购草莓，不是长期固定买主还买不到。”见到胡贤芬时，她刚刚从攀枝花风尘仆仆赶到德昌巴洞镇的田间地头。“一户人家隔天也就100—200斤草莓，跑个10多家，我能拉2吨左右走。”胡贤芬说，“德昌草莓不仅卖相好，味道也不错，我的客户都是固定客户，常年发往泸州、成都、眉山和自贡等地区，所以收购草莓根本不能停。”
在德昌同利果蔬专业合作社草莓收购点，几辆粤G、川A、渝A大卡车和60多名工人把整个收购点围得水泄不通。
德昌唯益农业科技有限责任公司的工人对新鲜草莓进行分拣和清洗。
在这里，刚刚收购回来的德昌草莓全部要进行精心分类和包装。“我们会按照草莓的大小、生熟度重新选果分级；为了便于运输，每一个草莓都要套上网套进行真空包装，按照客户需求装箱，再进入冷藏车迅速运往全国各地。”同利果蔬负责人黄旋如是说。
据了解，从2014年开始，经过5年的发展，同利果蔬专业合作社已经是目前德昌境内最大的新鲜草莓销售商。该合作社大约有200多固定客户，约上千亩的草莓种植户固定供货，约60名工人（最多达150人）每天负责选果、分拣、质检、包装和上车。“购买草莓，支付包装和工钱等，每天都要25万元。”黄旋说。
从11月中旬至明年5月，108国道和德茨路两旁，分拣草莓的场景随处可见。
“由于新鲜的草莓十分娇气，不利运输，原来的德昌草莓很难走向全国市场，最多就是在方圆500公里的范围内打转转。”黄旋说，“但现在经过精心选果和包装，印有‘德昌草莓’字样的新鲜德昌草莓能保质3—7天，新鲜德昌草莓就能运输到全国各地。”
据了解，目前新鲜的德昌草莓除了新疆、西藏等省份外，通过网络销售，已经走向全国多座城市。
镜头三 冻库：草莓产业链拉长
“不要吵嘛，草莓本来就有大有小，吃点亏没啥，大家相互体谅一下！”
刚走进德茨路旁的顺天冻库就听见一阵争吵声，原因是两个工人因为清洗草莓的大小争吵起来。“我们这里是计件拿工资，草莓大的，清洗速度就快些，挣的工钱也会多些。”
分拣清洗后，草莓分包进入冻库制冷。
近日，顺天冻库每天都要聘请80名左右的工人，每人每天能挣大约150元左右的工钱。工人主要负责把每天收购来的新鲜草莓进行分类、清洗和打包入库等，然后速冻。“这几个月，我们冻库每天要收购20多吨草莓，速冻后的草莓主要运往山东临沂、河北石家庄、福建漳州等地，用于做草莓果汁、草莓果酱和草莓干。”顺天冻库负责人刘代洪介绍道，现有的500吨容量的冻库还不够，正准备花400万左右在旁边买块地扩大再生产。
最近的德昌，除了草莓种植户忙，新鲜草莓收购点忙，德昌境内大大小小的冻库也特别忙。
走进位于德昌县白鹤沟轻纺食品工业园区的唯益农业科技有限责任公司时，记者为之一振：该公司注册资本4000万元，实则投资了约7000多万元，是目前德昌境内规模最大的草莓收购企业。该公司有低温冷藏库7间12000立方米;，气调库12间6500立方米;，全年可冷藏产品达6000吨，其中草莓达2500吨。唯益农业科技公司年产值达到了3000多万元，已取得HACCP体系认证、FDA注册、SC认证，“三同”备案等，是攀西地区第一家取得冷冻果蔬出口资质的公司；是国家商务部认定的冷链物流标准化和信息化试点单位等。公司主营产品：速冻芒果、桑椹、草莓等，出口泰国、加拿大、美国、日本、俄罗斯等10多个国家；国内合作商甚至包括了伊利、蒙牛、海通等知名企业。今年6月11日至12日，北京市平谷区相关部门主要领导来到该公司考察，已经正式敲定该公司成为2022年北京冬奥会草莓、芒果及桑椹的原料供应商。
“就在12月5日，我们公司刚刚送走了两名来自日本的客户。在去年170吨的基础上，今年他们来到公司进行基地验收，最终敲定，今年扩大速冻草莓采购量至400吨。”该公司董事长胡宗德语气坚定。
按照草莓大小、生熟度选果分级，工人在同利果蔬专业合作社草莓收购点忙得不亦乐乎。
据了解，近年来德昌境内的冻库发展迅猛，大大小小已经约有40来家。各类企业加工生产的速冻草莓、草莓果脯、草莓果片等产品开始远销全国各地及加拿大、美国、日本、俄罗斯等10多个国家，草莓产业链被拉长。
镜头四 品牌：德昌草莓正叫响全国
德昌草莓种植始于1986年，已有30多年的栽培史。栽培初期，以适应本地种植的宝交早生品种为露地栽培的主栽品种。在上世纪90年代初，农户自主引进丰香成为主栽品种。随着近年来农业产业结构调整和草莓种植效益提升，德昌草莓种植规模逐渐发展壮大。目前，全县常年种植面积在10000亩左右，总产量达1.0万吨以上，主栽品种为“黔莓”、“甜查理”、“巧克力”等。
包装好的德昌草莓放进冷链车销往全国。
上市早（每年11月中旬就开始成熟，在全国草莓主产地中位居前列）；鲜果供应期长（约180天）；主栽品种产量高、品质好；投入少（直接投入的农膜、肥料、农药、种苗等费用每亩仅为1300元）；销路广（大量鲜果销往北京、西安、成都、重庆、昆明、乌鲁木齐、宜宾、丽江等全国大中城市），是德昌草莓5大特点。
针对草莓产业发展实际，德昌县总结规范了一套适合德昌草莓的栽培管理技术，对种植农户进行专业培训和技术指导，全面推行德昌草莓的标准化栽培管理，特别是在草莓的主产乡镇建立核心示范点，通过核心示范带动，逐步扩大标准化种植规模，达到优质、高产、高效的目的。
2012年起，该县在销售草莓时开始统一使用张贴有“大凉山特色农产品”标识，突出“德昌草莓”字样的包装箱（盒），外销草莓统一使用“国珺”、“王所”两个草莓商标，重点推广，着力打造自己的品牌，努力提高德昌草莓的知名度，使德昌草莓的知名度正逐步在省内外打响。2017年，“德昌草莓”被农业农村部优质农产品开发服务中心认定入选“2017年度全国名特优新”农产品目录。通过多年努力，德昌草莓也从曾经的量小、散乱、无规模效益逐渐迈向区域化、规模化、品质化和品牌化。德昌小草莓，做成了大产业。
目前，德昌正依托得天独厚的光热资源和典型的立体气候条件，紧紧围绕“建园区、带基地、兴产业、促增收”的工作思路，以“高产、优质、高效、生态、安全”为目标，通过对现有特色产业进行优化升级，做大规模、做优品质、做强品牌，大力发展精深加工，延长加宽产业链条，拓展精品农业内涵，引爆乡村旅游，发展康养产业，形成“以一带二、接二连三、三产融合”的六次产业发展新格局，做强包括草莓、桑椹、枇杷等在内德昌农业。
本文原载于《凉山日报》 作者：文/图 余洋 王洪贵
古老的彝族，还能有多少东西能在时代大潮中存留下来，也许不会有明确的答案，但我们可以尽力去为她留存一些有价值的文化，这就是彝 族 人 网的价值所在。
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