武定县全力打造武定鸡产业集群
近年来，云南省楚雄彝族自治州武定县坚持“抓两头、带中间”的思路，抓好品种保护和品牌建设，深化武定鸡全产业链，带动养殖、加工、市场中间环节不断发展，让享誉盛名的武定鸡蓄力“飞向”国际市场。
武定鸡体型高大，骨骼粗壮，腿粗，胫较长，肌肉发达，体躯宽而深，头尾昂扬，步态有力，由于全身羽毛较蓬松，更显得粗大。壮鸡肉质鲜美，其名气早在明朝《云南通志》中已有记载。明清时期，“武定壮鸡”曾被选为贡品敬献给朝廷。
走进位于武定县猫街镇白云庵村委会金凤村的武定臻骥农业科技开发有限公司的养殖场，几个鸡棚整齐排列在林间，清脆的鸡鸣声此起彼伏，几万只鸡正在林荫下踱步，云南农业大学的研究生团队正在这里采样；另一边育雏室里数千只小鸡仔叽叽喳喳叫个不停。打包、盘点、装车，公司总经理张得文一家忙得不亦乐乎。
“目前，我们带动了4355户农户发展养殖业，增收910多万元，每年支付土地流转租金12万元，支付员工工资120多万元，以‘入股分红’的模式每年给当地村集体经济分红4.1万元。今年前三季度，实现销售收入2200多万元。”张得文无不自豪地介绍。
几年来的实践与探索，云南首羽农业发展有限公司实行“公司+基地+协会+养殖户+互联网”多方联合体运营模式，公司提供鸡苗、技术服务，农户负责养殖，利用互联网销售。公司建设有鸡棚12个，年出栏鸡苗110万羽、商品鸡30多万羽，与当地和大姚、姚安、南华等40多个合作社建立利益联结机制，2024年1至9月，实现销售收入2885万元。
“我们公司从2017年开始从事武定鸡的保种繁育和养殖销售。经过几年的不断摸索，终于培育出了纯正的武定壮鸡，2019年，在云南省家禽研讨会中以99%的纯正度位居全省榜首，2020年成为联合国生物多样性大会指定美食。”位于武定县插甸镇长冲石材产业片区的云南首羽农业发展有限公司总经理李健平自豪地说。
多年来，武定县聚力打造壮鸡之乡声名远扬的美食名片，着力构建“生产基地—加工企业—批发市场—商超销售—餐饮门店”等产销模式，实施龙头企业培强、养殖大户增量、专业合作社规范行动，叫响武定壮鸡品牌，创建武定壮鸡养殖示范乡镇、示范村、示范户，深度挖掘和展示武定壮鸡品牌价值、社会价值和文化价值，积极开展“武定壮鸡”品牌发布、产品展示、专家论坛等系列活动，建设武定壮鸡产业园，带动壮鸡产业全链条发展。
2024年，武定鸡被列为省级种业基地项目建设；武定鸡、武定鸡蛋两个产品入选“全国名特优新农产品名录”，成为全县首个获得国字号认证的农产品；2024年7月，武定壮鸡入选《2024年云南省地理标志产品品牌价值榜》，品牌价值4.39亿元。目前，全县从事武定鸡养殖农户达34033户，登记注册养殖协会52个、养殖合作社135个，省级龙头企业4家，州级龙头企业4家。2024年1月至6月，全县武定鸡存笼102.9万羽、出笼151.59万羽。全县有纯种武定鸡父母代种鸡1.9万套、种鸡存笼2.2万羽。全力打造武定鸡高质量发展产业集群。
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