彝人阿火：在北京唱彝族歌做云南菜交四海友
彝族人阿火现在北京边做云南菜边唱歌，玩摇滚的、唱民谣的、听巴赫的都慕音乐之名到他店里来。除了音乐，他还总想着在北京传播民族文化。
成为泸沽湖畔山窝窝里走出来的为数不多的人时，阿火就发誓要留在北京，混出个名堂来。第一次到北京是2003年11月，会唱歌、爱打篮球的他从800个学厨的毕业生中脱颖而出，留在了大理驻京办事处。爱折腾的他又去广州学粤菜，在广州的一个月，他无比怀念北京两块钱的啤酒加十串羊肉串，就能和好朋友唠嗑好久的日子。于是，他又回到了北京。
现在的他，边唱歌边做云南菜。他要娶一个彝族姑娘，最害怕彝族的娃娃不去学习彝族的语言、文化，而去学狡猾和过一天算一天。
客座档案：呐正·阿火，云南丽江彝族人。酒店管理专业毕业，某云南餐馆老板。自称不懂音乐，却是音乐爱好者。广交四海朋友，常用各地方言和自家店里彝族、哈尼族、摩梭族、纳西族的店员沟通，组织过万人规模的彝族火把节，“在北京的彝族人都认识”。
用彝族的歌声把食客带进家乡的想象
有些歌谣能唱出绿水青山，所以当你在东四三条的胡同里听到这样的放歌时，也许会被吸引。循声走进一家云南主题的餐馆，不大的小二层楼，顺着铺着厚厚地毯的楼梯走上去，就能看到阿火和他的有名的、有不名的朋友们正在弹着吉他唱歌，有时候是唱给自己听，有时候是唱给客人听。
“我不懂音乐，就是喜欢音乐。”阿火说，“高兴就用唱歌来表达，不高兴了就用音乐让自己变得开心。”
唱彝族歌和唱汉语歌是不一样的，唱本民族的语言时，阿火的脑海里立马浮现的都是情景，唱到“妈妈”时情感立即温润了起来。
“让没抬头的人能抬头，让没低头的人能低头……”音乐仿佛成了心理咨询师或者心灵spa之类的，许多人是慕音乐之名来这个吃饭的地儿的。仿佛有股力量，即便听不懂彝族语言，也能一下子把人拉扯进那种撒着光脚丫在山里跑，渴了喝口泉水，饿了找点菌类、野菜、野果吃，爬山抓鸟抓青蛙，在山上放羊的感觉，阿火小时候就是这样的。
受父母“教育为重”的观念影响，现在阿火最害怕彝族的小孩子不学习本民族的语言，不去了解彝族的历史和文化。阿火自己将小凉山地区彝族的历史、家谱了解得清清楚楚，他是个做什么事都很认真的人。
以民族文化传播为己任
从一张桌规模扩大到了美术馆附近的六张桌子，来的客人听《两只蝴蝶》、《爱情买卖》的也有，听巴赫的也有，玩摇滚的有，玩民谣的也有，山人、彝人制造、吉杰……云南人、彝族人、白领、小资、文青、伪文青……貌似有点“乱炖”，不过就像《茶馆》里一样，都是生活。
阿火会碰到有人很热情地跟他勾肩搭背，承诺着介绍给“兄弟”他一个500万的生意，“第一次听时觉得很新鲜，会当回事。后来就分辨出其实这里什么人都有，大忽悠神马的都素浮云。”阿火笑哈哈地说。
从说溜普通话到阅人无数，阿火还是希望在和和美美中保持彝族人的淳朴本色。可能是家乡最早一批走出山窝窝的人，阿火总是以民族文化传播为己任，他在北京最先发起组织彝族火把节。“2006年时和朋友商量组织的首届彝族火把节，这件事让我自信心有很大提高”。
也不是没有低谷的时候，2008年的时候，预计的消费高峰没有来临，“当时我的店里招了5个人，一天才能挣300块钱，员工工资发完后，房租就交不了了。”当时他想卖了店再继续充电深造，朋友鼓励他不要放弃。于是，在借钱装修后，这个店终于盘活了。
现在每天中午，“餐馆CEO”阿火就要到店里来跟大伙儿一起开会，他跟有的店员讲四川话，跟有的店员讲彝族话，忙得不亦乐乎，还要骑着电动车四处去谈生意，晚上招呼朋友吃饭……每天都过得超级充实。
要在北京成一棵强壮的树：客“弹”北京
记者：为什么想要自己当老板呢？
阿火：我这个人不喜欢清闲，以前在大理驻京办、昆明驻京办都太清闲了，如果我满足一个月挣3000块钱的清闲、安稳，就不会从家跑到北京来。
记者：但音乐和餐厅结合在一起，一个是精神食粮，一个是物质食粮，一个务虚，一个务实，矛盾吗？
阿火：音乐是我喜欢的，餐吧是我的职业，能将两者结合起来，我觉得挺完美的。看到不高兴的人到我们店里变得高兴，我们也觉得开心，这是个很随意的地方，当然也为了赚钱，但赚钱不是第一位的，交到各式各样好玩的朋友才是第一位的。我不停接触各种音乐，也不停接触各种人，多好。
记者：你有一天会回到丽江定居吗？
阿火：我觉得我十五年内都会在北京吧。店虽然小，但是我在这里的朋友却越来越多。7年前我来到北京时，就像一棵小树苗扎在沙漠里一样，现在我希望自己能变成强壮的树，能让身边有更多彝族人的强壮的树。
记者：你不想念那种青山绿水间的生活吗？丽江是许多人向往的地方。
阿火：会回家的，我觉得我老了以后会回昆明，北京是做事业的地方。现在我回到云南，满街都是咣当咣当打麻将的声音，呆几天挺舒展身心的，时间长了我就会心慌。人是容易懒惰的，勤奋是由于明天有事做。我觉得在丽江呆着会逃避自己该面对的事情。以前我也会三天三夜不睡觉喝大酒，现在要保护好身体的本钱，做生意要严格要求自己。
阿火的店：《云南味道》
地址： 东城区东四北大街东四三条西口轿子胡同52号
电话： 010-59424155
公交：钱粮胡同站往南直行50米 地铁：5号线东四站下 B口出 过天桥 往北直行100米
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