只有文化才能提升野生菌的价值
晚上8：30，一场“野生菌文化沙龙”在南华县两旗海湿地公园旁的“中国.南华野生菌信息港”二楼会议室进行。原以为主角只有我们杭州的老朋友韩省华院长，出乎意料的是一下子来了六七位专家学者，职业各异，有菌类专家、哲学教授、社会学者、心理学家、主任医师，都是能够从自己专业角度对野生菌侃侃而谈的陌生人，大家听了都受益匪浅。南华本土今晚参加活动的文艺界人士有李天永、郭志安、徐社川、卞育能、方绍友、夏先龙、刘忠颖、李璐、欧丽萍、周汉德、者美春等十余人。
在南华县，自然科学与文学艺术的关系，我们探讨了许多年了，常谈常新，每年都能听到新的阐释，新的认知，大家形成了这样的一个共识：科学与文学相平行，内容、结构完全不同，但其表达形式又都是相通的。很多有成就的科学家，除具有科学天才之外，大多都是些文艺家。韩省华举例袁隆平小提琴拉得非常好，华罗庚的诗也写得很好，让我们听了有眼前一亮的感觉。令人吃惊的是，今晚韩院长在我们众人面前，郑重宣布了他的遗嘱：假若那一天他病危了，不要抢救，不要浪费钱财，请给他喝一碗毒蘑菇汤！我知道韩院长是个非常有自己思考的人，一辈子与蘑菇结缘，如痴如醉，难道他还想用这样的一种方式了结自己的一生！就吃惊地问他为何要立这样的遗嘱？他后来给大家作了一番解释，如果我没理解错的话，他的原话有这样两个意思：一、吃了毒蘑菇后，让他死得更快一些，肉体上少受些痛苦。二、吃下这一碗毒蘑菇之后，说不定就会出现奇迹，生命又被挽救了回来。心理分析，生活中的韩院长，真还是性情中人，是一个理想主义者。
哲学家分析野生菌，对我们的文学艺术创作也有启示性。他说野生菌作为一种食品，单从吃的味觉来讲，就是一个味道，不外乎酸甜苦辣之类，但它还有视觉、听觉、幻觉、感观等等，都可以供我们进行文学艺术创作之用。心理学家想像也奇特，她从自然界一些野生菌与植物的共生现象，如松茸、鸡枞，来探讨人类社会关系，谈到我们如何建设和谐社会。社会学家的观点就似乎有点奇谈怪论：他说，野生菌本来就不是给工人农民这样的群体吃的，而是给富人阶层中的肥胖者吃的。吃菌是一种享受，而不是为了填饱肚子。穷人不要吃菌子，肥胖的富人可以多吃菌子减肥治病。他的发言是针对我所讲的“吃野生菌对身体两大危害”中的一种而言的。但他说饭都吃不饱的人就不要吃野生菌，道理也许有一点，但穷人不要吃野生菌我是第一次听到，少了一点人性的光辉，明显有歧视劳动者之嫌。
南华的野生菌，如果只是把它当作一般食材，可惜了！若老是在低端徘徊，没有其文化底蕴及丰富内涵提升，是不会有多大的商业价值。多年前，我就曾大声疾呼过，我们南华要从战略的高度推动野生菌文化建设！也不是建个野生菌博物馆、研究出一些大数据这么简单。这个野生菌文化广义很大，它包涵野生菌生态文化、野生菌农耕文化、野生菌产业文化、野生菌美食文化、野生菌养生文化、野生菌安全文化……野生菌文化奠定了，其产值才会像茶叶一样，成千上万地翻倍增长。
今晚文联主席李天永围绕南华县的文化定位谈了两点：一是道路博物馆；二是野生菌王国。引古论今，引经据典，谈论也有一定高度。徐社川向菌类专家提了个问题：说是桉树底下的菌子吃不得？但他把桉树底下的鸡枞拿去卖给人家，照样有人买。刘忠颖向研究野生菌的专家们提议，能不能开发一种试纸，吃野生菌的时候用于检测是否有毒？或研发一种检测软件，用手机一照就能识别出毒蘑菇。虽然对野生毒蘑菇目前还没有十分圆满的解决办法，但这些思考的方向无疑是正确的。(2018-08-0922:50:25)
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彝族作家普显宏
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