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黄公牛

作者:​胡德明 发布时间:2023-01-16 原出处:彝族人网 点赞+(
2001年,正是互联网兴起的年代,彝-人-网团队便确立了构建彝族文化数据库的宏远目标,初心不改,坚持走下去。

合作社时期,黄牛是耕地的好手,是重要的生产资料,一般属集体所有。由于黄牛体格健壮,食量大,饲养成本高,一般一个合作社只能养得起十多头。养黄牛主要用于耕地,积肥料。我家所在的合作社地域面积大,耕地多。在耕地方面,一个成年黄牛可以顶得上三十多个劳动力,是典型的大力士。合作社的土地大多贫瘠,需要大把大把地施肥,庄稼才有一点点收成。而积肥主要靠牛羊,其中牛出的肥料相应要多一些。
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由于我家所在的合作社地处山区,没有成片的草场,饲草零星散落在田边地角处,很难将牛集中在一家或两三家喂养。根据特殊的社情,合作社将社里的十多头黄牛分给那些有饲养能力,且责任心强的农户喂养,并按牛的大小分别记上工分。那时年底以户为单位,凭工分在合作社分粮分钱。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

这一年,我家在合作社那里分得一头黄母牛喂养。黄母牛身材匀称,体格健壮,毛色黄白相间,角很短,双眼有神而温和,鼻上已经穿了环,鼻环上系好了绳子,远远地连接在一根木桩上,等待着新的主人的喂养。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

据合作社的朱社长对阿爸阿妈说,这是一头已经当了两次妈妈的适龄母牛。前两次所生牛犊,由于饲养人员没有经验,且责任心不强而都夭折了。朱社长还说:“现在这头母牛已怀上了小牛,我思来想去,还是把它分配给你家喂养合适,主要是你们家养牲畜有经验,而且人也实在,肯定会养好这头母牛的。”阿爸阿妈在想,如果母牛这次产崽再夭折的话,不但辜负合作社朱社长的殷切希望,而且多年养畜能手的名声也会一落千丈,就会使合作社领导对自己养畜能力产生怀疑。阿爸阿妈深感责任重大,心理压力也随之而来。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

阿爸阿妈从合作社接收这头母牛后,家里的农活增加了许多。他们除了每天按时到社长指定的地点做集体农活外,早晚既要喂鸡喂猪,又要帮着爷爷管理给合作社喂养的山羊,同时还要精心照料好这头合作社的“宝贝”母牛。阿爸在猪圈旁的一块空地上,钉上了一根结实的木桩,母牛就用绳索拴在这上面喂养。在木桩边上放一个大木槽,割来的青草就放在里面喂母牛。阿爸阿妈每天晚上都给牛添草料,每次添草都要在上面喷上一些盐水,让它吃得更好些。每隔几天,就要在木桩前后垫上一层厚厚的干蕨基草,让它睡得暖和一些。同时将家里省下来的苞谷,用石磨磨成粗粒,煮到刚飘出甜味时,用木盒舀给母牛吃。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

母牛很爱干净,一般不吃已经脏了的草料。只要草料有刺鼻的异味,它就将嘴移向一边,哞哞地向你叫着。这时,阿爸阿妈只好将草料放在清水里洗净后再放进槽里。它用鼻子闻了闻,觉得没有啥怪味后才开始吃起来。母牛在阿爸阿妈的精心喂养下,变得膘肥体壮,黑黝黝的皮下散发出油脂的光彩,全身上下焕发出诱人的光彩和魅力。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

母牛体态臃肿,步履蹒跚,肚子一天一天地鼓了起来,奶包也渐渐丰满起来。这时,爷爷就说:“母牛快要产小牛了。”于是,阿爸阿妈更加小心了,他们除割来很多青草,不间断地给母牛喂饱喂足外,每天早晚还轮番到母牛身边观看动静。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

这一天,太阳刚升上头顶,很炎热。母牛绕着木桩不停地走来走去,嘴里不断地发出低沉的呻吟声,看来母牛要产小牛了。阿爸阿妈蹲在母牛身边,十分焦急地看着母牛产小牛。母牛站的地方因昨夜下了一场雨,到现在雨水还没有完全蒸发掉,留下一些积水。阿妈从羊圈旁抱来一些干蕨基草垫在上面,不让即将产下的小牛掉进积水里。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

母牛绕着树桩走来走去,嘴里不停地呻吟着。它一会儿卧在地上喘着粗气,一会儿又站起来用角顶在木桩上,木桩被顶得摇摇晃晃,看起来下小牛非常痛苦。我不忍心看着母牛产小牛的那副可怜的样子,就跑回屋喝水休息了一会儿。当我再次回到现场时,母牛已经产下小牛。小牛还包在一层白色的薄薄的膜里,拼命地挣扎着要出来。母牛用舌头舔着,并哞哞地温柔地叫着呼唤小牛。小牛仍然无助地躺在干蕨基草上,四肢乱蹬。小牛看起来无比地虚弱和乏力。本能驱使它想像母亲那样站起来,而且必须这样做。它先将两只腿慢慢支撑在地上,然后托着整个身子使劲向前扑。一下,两下,三下,伴随着小牛一声声使劲的喘息,整个身子便站了起来,但刚走两步,又仆然倒了下去。母牛在旁边耐心地鼓励它,不时对它打着鼻息,用嘴唇轻掀它,然后又围着它慢慢转动,眼睛始终没有离开过它。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

当我看到小牛站起来那么艰难,则生出恻隐之心,于是就去帮助小牛站起来。刚要伸手去扶时,就被阿爸制止住了:“别管它,让它自己站起来!”原来,小牛生下来时,就必须让它靠自己的力量站起来,这主要是锻炼它的毅力和能耐。如果一生下来靠人帮助站起来并扶持着走第一步,将来一般会是一头懒惰的牛。小牛是一头纯黄色的公牛,这让阿爸十分高兴。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

小公牛挣扎着站起来,刚走两步又摔倒在地上,这样反复多次后,累得直喘粗气。小公牛有几次看到了母亲两条后腿下鼓胀的乳房随着步履在沉甸甸地晃动,同时一股奶香味向它袭来。于是,它前腿跪在地上一用力,终于颤巍巍地站起来了。母牛本能地走过来几步,将小牛罩在胯下,用奶头在它嘴边擦来擦去。于是,小牛一口将母亲的奶头紧紧地衔在嘴里,使劲地吸吮起来。母亲静静地站在那里,默默地承受着。小公牛吃奶时不时重重地往上耸动。当我看到小牛奇怪地耸动着吃奶时,感到疑惑不解。阿爸说,这是牛的本能特点,任何一个母牛和它的子女在喂奶和吃奶时都是这样的。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

母牛产小牛的事不胫而走,隔壁邻居的许多人纷纷过来看热闹。朱社长非常关心母牛的生产情况,也赶来看情况。大家围坐在母牛周围,一边夸赞我们家喂牛有经验,一边夸赞这头小公牛。小公牛骨架大,头长,面宽,颈粗,肩高。爷爷说这样的小牛犊长大后,有灵性,耕地不用使鞭子,只要你鼻子里哼一口气,它就懂你什么意思了。我对爷爷说的话半信半疑,因为我想象不出这头小公牛长大后会是什么样子。朱社长希望母牛给合作社生一头小母牛,而这小家伙恰恰是一头公牛。他将手放在小牛背上按了按,觉得小牛挺结实,转过身对阿爸阿妈说:“没办法,只好这样了,希望你们要照顾好母牛,让小公牛健康成长。”说罢,将合作社的十多斤黄豆交给阿妈说:“把它磨成豆浆喂母牛。”KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

太阳已经快要落山了,一股股清风从四面八方袭来,使人感到有几分凉意。母牛顺利地产下小牛,使大家悬着的一颗心终于落了地。爷爷站起来拍了拍身上的灰尘,起身去收山羊回圈去了。阿爸背着背篼,拿着镰刀,到野外去割青草回来喂牛,阿妈回屋用黄豆磨制豆浆喂母牛,以催生更多的奶让小公牛吃个够。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

我蹲在母牛旁边,静静地看着母牛给小公牛喂奶。小公牛常常从母亲的胯下抬起头来,用它那水汪汪的稚嫩的眼睛打量着我,嘴角边还残留着乳白色的牛奶。它就这样看了我好一阵后,好像害羞了似的,一头钻进母亲的胯下吃奶,不再理会我了。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

阿爸割来了满满一背篼青草,倒进木槽里。已经饥饿了的母牛,大口大口地吃起草。不一会儿,槽里的青草被它吃了个精光,阿爸不断地往槽里添加,尽力让它吃个够。这时阿妈端来了一盆热气腾腾的豆浆,放到母牛面前,它毫不客气地将它喝了个底朝天。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

为了安全起见,母牛一般都拴在木桩上喂养。有时爷爷晚上收羊回来的途中割一背篼青草喂养母牛,有时我放学归来的途中有青草时,顺便割一些回来喂牛,但更多时候是阿爸阿妈干完农活后,在田边地角处割一些青草带回来。这头母牛一般不挑食,诸如野竹叶、野荔枝树叶、嫩蕨基草等,都是它上好的食物。有些不怎么喜欢的野草,只要喷上一点食盐,它就会大口大口地吃起来。小公牛见母亲吃得那么津津有味,就试着用鼻子去嗅嗅。当它觉得气味难闻时,就将头移向一边东张西望,或用嘴抿抿母亲的奶头。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

由于有充足奶汁的喂养,小公牛长得非常快。几天后的一个星期天,我根据阿妈的吩咐,将母牛牵到海子荡边缘的绿草坪上吃嫩青草。小公牛不再孱弱,已经能够前后左右围着母亲撒欢了。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

夏天的景色是那样优美,蓝天白云下,海子荡四周芳草茵茵,鲜花盛开,蝴蝶翩翩,蜜蜂嗡嗡,树林中不时传来雀鸟的欢叫声。这样的大好时光,小公牛平生第一次遇见,感到很好奇。它一会儿,看着母亲静静地吃草,不时用鼻子去嗅嗅;一会儿,蹦蹦跳跳地离开母牛十多米远,东瞧瞧西瞅瞅,好像要把这新奇的世界看个够。当母牛看到小黄牛走远时,抬头“哞哞”地低唤着,仿佛是在说:“小家伙不要走远了!”小公牛好像听懂了母亲亲切的呼唤声,于是蹦蹦跳跳地回到母亲身边,撒娇地用嘴在母亲身上擦来擦去。这时,母牛停止了吃草,用舌头亲昵地在小公牛身上舔来舔去。小公牛闭上双眼,一动不动地静静感受着母亲的爱抚。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

傍晚了,我看一眼母牛后背两边的食氹饱满了许多,就拽起缰绳收牛了。我割了一背篼满满的竹叶和青草,牵着牛沿路放沿路走,本可以五分钟走完的路程,我花了足足半个小时才回来,让母牛吃得更饱一些。牵牛刚到家,阿妈从屋里端来一盆冷水,让母牛喝。母牛吃了一天的草,口也十分渴了,它低下头咕嘟咕嘟地喝着水。我在一旁静静地等着,不一会儿,母牛的肚儿鼓了起来,像个大皮球似的。我将母牛系在树桩上,让它安静地歇息消化一下。这时小公牛不让母亲歇息,而是来到它胯下,头不断地顶着奶包,拼命地吸着充足的奶水。母牛一动不动地站在那里,静静地感受着小公牛的吸吮。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

时间不知不觉就到了秋冬季节,草木衰败,天气也越来越冷了。每当雪花飘飞、寒风呼啸的夜晚,母牛就冷得瑟瑟发抖,小公牛更是冷得蜷缩成一团,钻进母亲的肚皮底下,“哞哞”不停地叫着,好像在说:“妈妈我好冷好冷哦。”尽管阿爸阿妈给母牛喂足了草料,并加足了粮食,但母牛的膘情在不断地掉落。奶量也不断减少,小公牛也因吃不饱奶而瘦了起来。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

阿爸阿妈对此忧心忡忡,常常寝食难安。阿爸阿妈商量后决定修建一座片石结构的牛圈。他们请了几个邻居亲戚帮忙,在海子荡边上一块空地上修起了牛圈。由于天寒地冻,海子荡及附近,裸露在地表的石头已是凤毛麟角了,远远不够牛圈所需要的石头量。于是,阿爸就把自己准备来年修厨房用的石头,全部拿出来修了牛圈。通过几昼夜的艰苦劳作,一座耐用且耐寒的片石牛圈终于形成了。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

紧接着,阿妈从树林里搂来干木叶子,垫在牛圈底层,然后又从野外割来干蕨基草,厚厚地铺在木叶上面。她还走进圈里用脚踩了踩木叶和干蕨基草,看看是否厚实了,并用手再次将木叶和干蕨基草铺平理顺。阿爸将猪圈旁木桩上的绳子解下,将母牛牵出向新的牛圈走去,小公牛跟在母牛后不安地叫着,孱弱的身体冷得瑟瑟发抖。母牛和小公牛很快被关进了牛圈里,阿爸阿妈从早已准备在牛圈旁边的草垛里,抱出苞谷秆燕麦秆等牛喜欢吃的草料放进圈KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

里。母牛和小公牛住着新家,感到十分暖和,身上由于寒冷而紧绷着的皮肉已慢慢松弛了下来。母牛安静而舒适地吃着草料,小公牛凑到母牛嘴下嗅嗅草的味道,试着吃了一片,但很快吐了出来,随即转过头吃起母牛胯下的奶来。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

没多久,小公牛个头也越来越大,食量也增加了不少,母牛的那点奶水只够它喝个半饱。它时不时地去吸母亲的奶,当它吸不进奶水时,嘴顶奶头的力更加大,痛得母牛哞哞叫,烦躁地移开双腿不让它吸,有时还用头将它顶开。由于供奶不足,小公牛一天比一天消瘦起来,阿妈看在眼里痛在心里。她将家里剩下的那点黄豆,磨制成豆浆喂小公牛。小公牛用嘴抿了一口,感到味道与母亲的奶完全不一样,就吐了出来,并噔噔地跑到母牛胯下吸起那干瘪的奶来。没办法,阿爸将小公牛嘴掰开,阿妈用汤匙将豆浆舀进它的嘴里,强行让它吞下。一口,两口,三口,小公牛将豆浆全部吞了进去,肚儿也鼓了起来。没过两天,小公牛已完全适应了喝豆浆。它每天喝豆浆,并搭配母亲有限的奶。这样,小公牛每天肚儿总是胀鼓鼓的,精神也好了许多,在圈里蹦来跳去,越来越活跃。过了一段时间,黄豆也没有多少了,可小公牛还不会吃草,阿妈只好拿出自家的苞谷面熬制成汤给它吃。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

冬去春来,几个月后,野外又一次绿草如茵,春暖花开。在阿爸阿妈的精心喂养下,母牛变得膘肥体壮起来。小公牛也学会了吃草,而且食量越来越大,身体也长高了许多,一对小角已初露端倪。到这年的八月份,小公牛已快一岁了。它体格健硕,差不多跟母亲一样高,两只角像螺旋一样长粗长大了许多,叫声越来越粗犷而雄厚。它通体的黄毛油亮亮的,在阳光下,像烁烁发光的绸缎。小公牛食口特好,当它遇到好的青草时,用宽大的舌头一卷一缩,嚼食声很有节奏,像沙沙的春雨,余音袅袅,回味无穷。间或,它抬起头来,冲远方“哞”的一声长啸,嘹亮的声音在山寨的空谷间久久回荡。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

时过境迁,转眼间已进入人民公社时期。我们这个合作社已改为大队,下辖四个生产队。由于地处偏远,我家所在的山寨的六七户人家单独组建为一个叫甘海子的生产队。原来合作社的土地和牲畜全部打乱重新做了分配。我家养的母牛和黄公牛归我们这个生产队所有。不过,生产队将母牛分给了邱姓的村民家喂养,我们家只喂养这头黄公牛。母牛被牵走后,家里只剩下这头黄公牛了。于是,全家人对它关爱有加,除了每天给它提供充足的草料外,有时还把自家节省下来的口粮给它吃一些。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

通过全家人的精心喂养,黄公牛长得更快,毛色更加油光发亮,体格壮实而伟岸,成为全大队最大的一头公牛。它除了完成生产队所有耕地任务外,还经常参加邻近开展的火把节和彝历新年斗牛比赛,有几次还获得了第一名,为生产队争得了荣誉,为此生产队还给我们家加了许多工分。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

时光已到农历的金秋十月,这是一年一度的彝历新年时节。按照约定俗成,彝历新年期间,相邻的几个生产队要轮流举办活动,今年轮到我们生产队举办。生产队长在广泛征求全队农户意见后,决定彝历新年期间举办人们特别喜欢的斗牛比赛。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

斗牛比赛的决定一发布,邻近的所有生产队都为彝历新年开展斗牛的事而忙碌开了。有的在挑选参加斗牛比赛的牛,有的给参赛的牛添加精饲料,也有的在准备斗牛那天带的水酒。特别是那些年轻的善男信女们,也在抓紧添置斗牛那天穿的漂亮的新衣服……我们生产队对这场斗牛比赛非常重视,也给参与比赛的各家各户安排了接待等各项准备工作任务。尤其是我们生产队参与比赛的牛安排给了我家,队长要求尽全力养好黄公牛,并从队里安排了一些苞谷作为饲料。阿爸阿妈领受了任务后,尽全力喂养起黄公牛来。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

彝历新年的第三天,天刚麻麻亮,大人们就起了床。火塘里生起了火,安上了锅,把神龛上的供品拿下,放在锅里热了热,又放在神龛上面敬送祖先。仪式完毕,三天的过年已算告一段落,接下来的时间是继续开展文娱等活动。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

这天日上三竿,邻近的生产队带上脆香的坨坨肉,背上醇厚的美酒,牵着参与斗牛的公牛,扶老携幼,陆续来到了斗牛现场。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

送祖仪式一结束,阿爸就将黄公牛从圈里牵出,在我家院坝打扮起它来。他用肥皂水把牛全身仔细清洗一遍,用牛梳子将它身上那卷曲的毛梳理了一遍。他给牛的脖颈上戴上一串金色的响铃,用红布帕紧紧地绑在牛角上。他还把家里仅有的几个鸡蛋打破,取出蛋清蛋黄,放进盒里与苞谷面搅和均匀,然后让黄公牛饱餐一顿。KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

阿爸和全家人一起穿上节日的盛装,背着酒和坨坨肉,牵着黄公牛向赛牛场走去。黄公牛此时显得精神十足,体格魁梧,浑身更加壮实。它摇着尾巴,响着鼻息,摇着响铃,高昂着头,坚实而自信地跟在阿爸后面,向斗牛场上走去……KKT彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

2001年,正是互联网兴起的年代,彝-人-网团队便确立了构建彝族文化数据库的宏远目标,初心不改,坚持走下去。
​胡德明:彝族,四川九龙人。上世纪80年代初开始业余文学创作,先后在国内各类报刊杂志及微信平台上发表文学作品200余篇。其中,曾获2020年全国青年作家文学大赛散文组二等奖。主持编撰“康巴彝族谱系历史文化”丛书,荣获四川省甘孜州首届文学艺术奖“特别贡献奖”,四川省社会科学院市、县院所第八次优秀科研成果一等奖。出版了《那些年,我们这样过新年》、《康巴彝族作家作品集》(与人合著)等多部作品。现为中国少数民族作家学会会员、中国散文网会员、华夏博学国际文化中心会员、四川省作家协会会员、四川省摄影协会会员、四川省民族文化影像艺术协会顾问、四川藏羌彝走廊委员会专家委员、四川省广播电视台广播节目听评评委库成员、四川省甘孜州文联副主席等。
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