​胡德明：丰盛的过年饭

几个杀猪匠离开后，阿爸阿妈又忙起了过年饭。阿爸将猪肉砍成拳头般大小的坨坨，放进锅里煮着，这是今天过年饭的主打菜。另外，阿爸阿妈还仿照汉族的做法做起猪蹄髈和炸酥肉两道菜。做猪蹄髈是阿爸的拿手好戏。我们山寨里的许多人家户在逢年过节需要做猪蹄髈时，都请他去做技术指导。他从猪腿上割下两块上等好的猪蹄髈，放在火里将软毛进...

分类： 散文 点击： 日期： 2023-02-26 05:14:05

标签：​胡德明 彝族年 过年饭