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木耳酱制作方法简单便捷，与一般的卤腐制作工艺没有多大区别。首先买一些牛皮木耳，把木耳内的残渣捡干净，然后将木耳放入冷水中浸泡4至5个小时后，把牛皮木耳清洗干净。然后将木耳水汽晾干，再把准备好的生姜片、草果面、辣椒面、花椒面、茴香面、食盐、苞谷...
分类： 游记 点击： 日期： 2010-09-16 00:00:00
标签：巍山 彝家 木耳
中国彝族文化网络博物馆（2001年创建）